合肥市长江路幼儿园教育集团总园：安心迎检 “食”刻守护

为进一步规范幼儿园食堂食品安全工作，食保障师幼舌尖上的合肥安全，2024年3月1日上午,市长守护合肥市庐阳区逍遥津市场监督管理所郑所长一行二人莅临长江路幼儿园教育集团总园进行食堂食品安全工作专项检查。

检查小组在办公室主任余璐和食堂管理员陆海婴的江路检刻陪同下，实地查看了幼儿园的幼儿园教育集园安食堂环境卫生和常规工作。对我园的团总食堂食品经营许可证、从业人员的心迎健康档案及晨检台账，食品安全应急预案、食食堂人员的合肥培训，各项制度的市长守护建立和实施、各区间设施的江路检刻布局、设备的幼儿园教育集园安清洁消毒、食品加工操作规范等各方面都进行了仔细的团总检查。检查组根据表格注意对照检查食品留样，心迎对留样菜品、食重量都进行了核查，郑所长对我园细致的留样记录表示了肯定。郑所长最后指出，大宗食材一定要有品牌明细的公示，日管控周排查月调度以及防鼠“一日两查”要落实，检查食堂、食品原材料以及防鼠设施是否正常，认真执行《集中用餐单位食堂防鼠八项措施》。

检查小组一行充分肯定了我园的食堂安全卫生工作管理，并强调，一定要筑好食品安全防线。此次专项检查，不仅是对幼儿园食品安全工作的监督，也是一次常态化的有效检查。我们将继续抓好食堂食品卫生安全工作，“食”刻守护师幼健康。今后，长幼总园将继续强化食品安全主体责任，切实提高食品安全管理水平，保障师幼饮食安全，为幼儿的健康成长筑牢坚实屏障。（胡圣琦）